颠末六大赛区预赛挑选进去的数千个茶样介入比赛，幽香型铁观音、浓香型铁观音、武夷岩茶、青心乌龙、普洱茶等组别茶王各有得主，红茶组金奖、银奖也逐一排定坐次。再和19日决出的白芽奇兰茶王和白茶金奖（茶王），2018两岸斗茶获奖榜单也正式出炉。

　　此日14时，两岸斗茶茶王争霸赛授奖仪式在海沧石室学校文明广场进行，八大茶类的获奖茶商下台领奖。此中，两岸茶王奖项得主盛大“加冕”。

　　赛事共停止了幽香型铁观音等八大茶类评比，涵盖武夷山、安溪、厦门、漳州、云南、等赛区，参赛茶样和入围茶样的数目也大幅增添。

　　前天上昼，幽香型铁观音、浓香型铁观音、武夷岩茶、青心乌龙、普洱茶等五大组此外入围茶样对决同时睁开。7张长桌在两岸茶叶审评中间顺次排开，事情职员层次分明地摆放用具，老手评审各司其职、细细品鉴，数千个茶样在这边前后冲泡，排场十分壮丽。

　　前天早晨，两岸斗茶茶王争霸赛审评委员会主任、国度茶叶质料监视查验中间主任郑国建一来到厦门，就马下去到两岸茶叶审评中间。他和伴侣聊起这些年两岸斗茶对茶财产带来的变革。

　　“颠末多年的成长，两岸斗茶已是一项十分能干的赛事。”郑国建说，若何打分、若何镌汰，茶王、金奖、银奖若何评出，赛事审评的尺度和法则已十分美满，获得两岸茶界老手的承认。

　　“刚到现场，我就呈现赛事介入面进一步扩张。”他说，“之前不这样多的普洱茶入围茶样，‘生普’和‘熟普’也是合在一同比的。现在，‘生普’和‘熟普’分隔评选，这申明普洱茶组参赛者愈来愈多。”

　　这个地步在武夷岩茶组更加较着。本届角逐，两岸斗茶组委会对武夷岩茶组的奖项建树停止安排:设武夷岩茶两岸茶王1个，水仙金奖（茶王）、肉桂金奖（茶王），大红袍金奖（茶王）各1个。岩茶两岸茶王从三个金奖（茶王）中发生。“水仙、肉桂、大红袍分门别类评选，如许细分申明赛事越发专科了。”郑国建说，这也申明赛事获得更多茶人的承认。

　　“从2011年开端，我已是第八年加入两岸斗茶的赛事审评了。”两岸斗茶茶王争霸赛审评委员会副主任、茶叶改进场推行中间原主任杨盛勋是青心乌龙组的主评，他对两岸斗茶赛事的审评过程再熟习不外了。

　　杨盛勋逐一查对杯盖是不是按哀求盖好。尔子注重到，这些茶杯杯盖的气孔与杯柄必需处在一条直线上。杨盛勋说，如许做，气孔不会被茶叶堵上，倒茶汤时会更通畅些半岛app下载。

　　为了让茶渣会合在杯底中间，不浸染品茶的感触感染，杨盛勋还用不锈钢茶匙按顺时针标的目的，沿杯壁搅动180度。以后他还把茶匙在一个不锈钢滚水杯里搅一搅，以避免浸染下一个茶样的口感。

　　闻茶香、看汤色、咀嚼道、评叶底，每名老手评委都细致地看待每沏茶。两岸斗茶茶王争霸赛审评委员会评委范承胜败责的是普洱茶组审评。

　　“肉桂的金奖（茶王）评分达98分，很大几率是武夷岩茶的两岸茶王了。”常常有茶王降生，现场的茶人们就会立时围过来，一睹获奖茶的风度。

　　迥殊是本年武夷岩茶组分为水仙、肉桂、大红袍三个种别停止评选，特别遭到存眷。在肉桂的金奖（茶王）决出后，现场茶商品了品茶汤，婉言“实至名归”，并预言它将染指终究的武夷岩茶两岸茶王。果真，来自武夷山茶马滙茶叶无限公司的肉桂茶样取得两岸茶王。

　　茶王的合作老是剧烈的。青心乌龙组审评的结尾一轮酿成两大茶样的间接对话。哪个茶样更好，杨盛勋等老手评委呈现了不合，大师各有筛选。就像足球、篮球等体育赛事相通，斗茶也投入了周旋阶段。

　　大师赶快请来其余评委，由他来“一票定茶王”。这时，杨盛勋依然连结细致的风格，提示四周人说:“大师都不要说话，让评委本人做评价。”

　　终究，来自一品茶业的茶样取得青心乌龙两岸茶王称谓。虽然胜败已分，现场的茶人们依然不由得去品一品这两个险些不分昆季的茶样。

　　值得一提的是，本年的两岸斗茶茶王争霸赛重设赛制奖金，荣获两岸茶王的获奖茶商可获万元现款嘉奖（相干小我所得税由获奖者自理）。