阔别了乡村喧哗，小小的山村之间，居然藏着一个布满古代气味的咖啡庄园，想一想就感觉魔幻。这便是片子《一点就抵家》带火的普洱游览打卡地：小凹子咖啡庄园。

　　固然不是周末，然则庄园里却坐了很多慕名而来的来宾。冲咖啡的小哥姓罗，同乡在安徽，一向在昆明事情，本年告退来这边做义工，特意进修咖啡手艺。

　　庄园仆人廖秀桂本年81岁了，满头鹤发，精力健硕，很多人到这边，都想喝他亲手调制的咖啡。白叟兴高采烈地为远道而来的来宾，调制一杯“初恋”，浅浅的心酸中，带着一丝醇醇的甘甜，好像芳华的风味。

　　1964年，23岁的廖秀桂大学结业，推戴国度召唤，阔别故乡海南，离开云南西双版纳，在橡胶地里一待便是24年。1988年，国际知名咖啡企业雀巢公司看中普洱得天独厚的天然前提，加入普洱开端成长咖啡莳植。廖秀桂动作科技人材，被引进普洱市开辟咖啡财产，介入建快成普洱市第一批咖啡基地。

　　在廖秀桂一批手艺职员的尽力下，最合适云南莳植的卡蒂姆试种告成了，普洱咖啡迈出了范围化莳植的脚步。

　　普洱咖啡是在最适合的纬度和海拔带莳植的平地小粒咖啡，有远山丛林的风味，洗澡着北返回线的暖和阳光，集高江山谷之精髓，以“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的怪异味道，被颂扬为环球“质料最佳的咖啡”之一。100多年前就曾在普洱产生的咖啡，由于廖秀桂他们的尽力，终究再续前缘，在云南落地生根。

　　普洱市高度正视做优做精咖啡财产，撑持爱伲、北归、漫崖、艾哲等外乡咖啡企业经过手艺改造和夸大出产线展开精湛加工，延长财产链，制造本人的咖啡品牌，培养了11家范围以上咖啡企业。

　　邓家录是普洱开始处置咖啡范围化莳植的“带动人”之一。1988年，创建了思茅北归咖啡无限公司。一步步走来，现在北归咖啡莳植基地的咖啡莳植面积已增添到6000多亩，集体了17个咖啡莳植专科互助社树立结合社，以保底价的体例收买成员社咖啡，停止精湛加工后中国进口海外，每一年销量到达7000吨。

　　今朝，普洱咖啡莳植面积已到达68万亩，产量5.4万吨，分析产值39亿元，惠及咖农25万余人，咖农夫均增收3836元。2021年，普洱咖啡获批国度地舆标记产物庇护。

　　国度咖啡中心尝试室、农业部云南小粒种咖啡劣种繁育基地、华夏热科院云南研讨院、滇东北咖啡景象形象办事中间、云南农大热作学院接踵落户普洱，云北国际咖啡买卖中间、普洱咖啡产本质料监视查验中间、咖啡研讨所接踵树立并进入筹划。2021年，普洱市获批扶植国度墟市羁系手艺立异中间（咖啡质料根底与财产办事），普洱成为天下集咖啡科研、讲授、办事保证机构最会合的处所，为咖啡财产成长供给了全方向的办事保证，咖啡全财产链成长的系统已建立。

　　千余年来，由于一派奇异的东边树叶半岛下载官网，归纳了多数出色；百余年来，由于一粒奇异的灌木种子，普洱与天下毗连，迸收回无穷生机。

　　虽然咖啡财产成长起来了，但产物附带值仍比力低。此中，廖秀桂萌发了从“种出好咖啡”向“贩卖好咖啡”转型的动机。

　　“莳植范围有了，但大师还因此卖原质料为主。”廖秀桂说，“几经测验考试，咱们发明只卖原质料是行欠亨的，要用更多的‘实质’满意咖啡消费者的须要，也要晋升莳植效力。”廖秀桂说，跟着糊口程度的进步，很多消费者的咖啡消磨风气赶快溶、奶咖向纯咖改变，也有良多人喜好上冲泡咖啡的典礼感，成立咖啡庄园也许耽误财产链，满意消费者的多元须要。

　　“小凹子卖了15年的质料，这几年开端决计做本人的品牌。”廖洪文先容。几经摸索，小凹子使用已有的300亩生态咖啡基地，联合咖啡科普、训练，走出了一条咖旅融会的运营之道。

　　“咱们是从深圳过去的。”在小凹子咖啡庄园和伴侣咀嚼咖啡的张密斯说道，“在网上看到了小凹子咖啡的小说，特意过去尝一尝普洱咖啡的风味。”

　　此刻，小凹子咖啡庄园每个月的均匀旅客量在2000人摆布。“来云南普洱，必定要喝一杯手冲咖啡，品味纯粹的味道，享乐微酸后的回甘……”廖秀桂但愿能向每名旅客传送普洱咖啡的醇香。

　　在廖秀桂的树模策动下，小凹子、爱伲、漫崖等咖啡庄园成为网红打卡地，每一年11月到次年3月的咖啡采摘季，天下各地乃至天下各地的咖啡快乐喜爱者、咖啡准备创业者，纷繁到普洱研学训练，钻研咖啡财产成长，进修交换。

　　“咱们将制造一批集休闲、休会、训练、参观为一体的高本质咖啡庄园和研学训练中间、休会中间，推动普洱咖啡会客堂扶植，制造一批以咖啡为中央的佳构游览线路情况，让普洱成为咖啡快乐喜爱者的福地。”普洱市委、市委宣扬部部长任远征说。

　　茶叶和咖啡，是盛行天下的两大饮品，也是普洱市两张最靓丽的手刺，普洱成长的每步都带着茶和咖啡的风味。

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