提及普洱茶，你会料到甚么呢？好喝，摄生，文雅，暖和明天，一款崭新的普洱茶产物，让品茗具有了更多科技感。

　　尔子从日前在勐海县进行的首届茶自然产品讨取养分安康成长岑岭服装论坛t.vhao.net上领会到，环球首款使用微生物可控发酵手艺制成的普洱茶深加工产物益原素茶晶，由云南京大学益茶业团体局限公司研制问世，标记着普洱茶财产加入了“科技期间”。

　　益原素茶晶以普洱茶焦点产区勐海大叶种为首要质料，优选大益近50年窖池微生物菌株，采取大益具有国度专利的第三代智能发酵手艺微生物制茶法，将茶之精髓高温结晶制成，不单具备口感纯洁、平滑半岛下载官网、回甘的十年大益熟茶韵味，还富含小份子发酵茶多酚，发酵多酚普洱茶素401含量大于1。

　　据领会，第三代智能发酵手艺是大益团体继第一代自觉酵手艺、第二代野生渥堆发酵手艺后，由“大益七号院”历经5年创作的微生物发酵制茶法。该制茶法把握了普洱茶微生物群落构成及其消长纪律，和适合微生物发展的情况因子，如温度、湿度、溶氧等参数，实行了制茶发酵微生物生态情况的可控化，让劣势、个性、无益微生物可培育。

　　在此根底上，“益原素茶晶”采取高温萃取手艺迷信讨取茶叶精髓成份，再颠末物理除杂、经膜稀释、高温冷冻枯燥等工艺和手艺，最大水平保存了茶叶中无益的小份子发酵茶多酚及茶叶的芬芳和口感，是一款即冲即饮的科技普洱安康新饮品，代表着普洱茶深加工产物将来成长的新标的目的。今朝，益原素茶晶已在大益电商多个平台首发上市。

　　“大益七号院”即大益团体微生物研发中间。2013年10月，以大益博士后名目为根底，大益团体微生物研发中间在昆明制造。2016年5月，七号院得胜创作“微生物制茶法”。2019年1月，大益团体在原大益团体微生物研发中间的根底上，改制制造云南京大学益微生物手艺局限公司，今朝已具有博士后科研事情站、云南省普洱茶发酵工程研讨中间、院士事情站等科研平台，并已得胜报告取得受理专利48个，此中微生物发现专利22个，受权适用新式专利2个，受权发现专利2个。在产物方面，已经过停止普洱茶罐式可控玻璃态发酵出产线扶植，推出了益原素系列产物。