齐鲁晚报11月11日讯：提到普洱茶，茶界人士大多料到的是生茶。在过来的多年，生茶因保藏代价和投资代价等身分广受市集的追捧，熟茶的市集反映则比较平平。不外，近两年普洱茶市集的消耗恰逢产生变革，熟茶的代价日渐突显，熟茶市集也开端升温。

　　普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是干毛茶蒸软等工艺加工而成，属于天然发酵，也叫后发酵茶。熟茶则是干毛茶颠末渥堆发酵等工艺加工而成，属于野生发酵，也叫前发酵茶。野生渥堆发酵手艺正式成型于70年月中期。是以，熟茶的正式呈现，与生茶比拟，熟茶的汗青短很多。

　　生茶和熟茶因制工作艺的差别，其显示的特性和功效代价也有所差别。普洱生茶茶性较烈，而普洱熟茶茶性暖和，光彩褐红，味道醇和，经发酵后，在酶的感化下发生了新的养分物资，拥有降脂减肥、养胃护胃、摄生抗朽迈等保健功效。在群众消耗市集上，熟茶行为安康饮品其功效代价已被普遍承认。在近代对普洱茶的安康成果研讨上，绝大部门都因此熟茶行为研讨东西，也从正面申明，普洱熟茶的更多安康成果远远不只于此，又有待不断经过迷信的数据挖掘熟茶更多的安康饮用代价。

　　跟着普洱熟茶饮用全体的增加，熟茶的须要愈来愈大，消费者弗成是思索功效代价，对证量也提议了更高的条件。业内助士指出，市集上的熟茶产物其实不算少，但高质量的熟茶是比力稀缺的。据领会，熟茶市集的成长首要受制于熟茶的质料质量和渥堆发酵手艺的高条件。浅易来讲，熟茶的工艺、手艺门坎更高，使得思索到必须制止消耗、市集成本空间不大等多种缘由，致使良多厂家其实不效更优良的原质料去建造熟茶。因而就有资深人士展望，物以稀为贵，质量好的熟茶，代价在将来会获得充实的表现。

　　与此同时，“好熟茶少”的场合排场正产生改动，最近几年来极少着名茶企开端加入更多的精神出产优良熟茶，产物质量愈来愈高，风韵各有怪异的地方。在本年的普洱茶市集上，高性价比的好茶也取得了市集的承认，以“质量”知名的着名茶企合和昌茶业，在本年9月推出了名为“乐丰”的新品，这是一款被称为“高性价比”的佳构熟茶。从2010年往后，合和昌出品了“老茶头”、“佳构”、“厚润”、“红砖”等交口称誉的优良熟茶产物。有老手以为，优良的熟茶产物对努力于久远成长的普洱茶企业来讲，不但是满意消费者的须要半岛app下载，在产物计谋结构上还具相关键的意思。

　　从趋向上看，熟茶的代价备受承认，市集日趋升温。从功效代价上看，熟茶暖和忧郁慰，安康养胃，其摄生保健功效很高，适恼人群普遍；从产物体会来看，熟茶拥有“消费品”的特性，契合人们寻求敏捷体会的须要；从茶性价近来讲，熟茶的金融属性较弱，价钱相对于不变，受众面更广，合适成为群众消耗的平常糊口茶。数据显现，熟茶在乡村白领、商务人士等新的消耗全体中日渐风行，以合和昌茶业为例，他们将针对这个新的市集须要，面向基数宏大的乡村消耗群推出优良普洱茶熟茶，并且包装时髦、冲泡简略单纯，供给更佳的饮用体会。

　　老手展望，跟着人们安康认识的遍及晋升，使得茶叶消耗的进级和革新，熟茶市集的成长将越发安康和疾速，熟茶市集的成长远景至极广漠。