2005年，一篓由安化白沙溪茶厂53年前出产的50千克“天尖”在央视鉴宝栏目被老手评价出了48万元的天价，震动了茶叶界和保藏界，黑茶也是以名誉大噪。在方才完毕的广州秋天茶博会上，介入的企业展位上黑茶占了快要三分之一，让消费者都在猜忌，黑茶会不会是继普洱以后的骄子？此次茶博会上，很多消费者都去运营黑茶的企业展位上试饮，一探讨竟。

　　安化黑茶在2005年昨夜“爆红”，固然价钱已翻倍，但提高水平和保藏代价还未能媲美普洱茶。

　　据茶博会展商先容，安化黑茶的价钱过来特别昂贵，被视为低端茶，主销边陲。往常在少量民族地域风行黑茶，首要由于该地域菜蔬奇怪，牧民们以茶代菜，帮忙平常饮食中清算肠胃，此刻人们糊口质料晋升，三脂高档安康题目多了，才回过甚来喜爱这类黑茶。因为其保健成果、保藏代价愈来愈受正视，安化黑茶价钱获得晋升，品类也愈来愈富厚，开端在天下抢手。尔子在茶博会现场呈现，除安化黑茶保守的“三砖三尖一花卷”产物外，本年新品黑茶也屡见不鲜，每千克几十元到几千元不等，价钱未见大幅高涨。

　　据尔子领会，从2010年起，中粮团体购买了产茶量稳居天下50%的湖南安化茶厂与茶园面积最大的石门东山岳茶厂，两家茶厂黑茶产量一向占有天下总产销量的50%；而安化县公共当局也加入1.5亿元用作茶叶财产扶植，同时，黑茶扩建、培养名目已加入《湖南省计谋性新兴财产生物财产成长计划》，计划提议，到2015年安化茶园总面积将由现有的11.4万亩增至30万亩。就此，业界有两种不一样的音响，有人以为，处所当局鼎力推行必将推低价钱；也有概念以为黑茶不具有加价前提，现当局鼎力搀扶，黑茶整体数目是供大于求的，不大概呈现断货征象。固然，狐疑除茶商借此囤货，扶植货源紧缺征象的大概。

　　据广东茶叶协会先容，在我国青、红、白、黄、绿、黑六大茶类中，只要黑茶拥有保藏代价。由于黑茶加工时停止了全发酵，茶多酚的氧化反映会一向一直，是以寄存越久，茶味越甘醇。和普洱一律，大部门黑茶有一个陈化进程，可持久保留、愈久愈醇，是以具有了“保藏”的代价。

　　不外，广东茶叶协会书记长张拂晓密斯提示，不要由于安化黑茶的爆红，就觉得总共黑茶都有贬值后劲，究竟结果安化黑茶不过黑茶中的一种。此刻市道黑茶首要有七种，此中包罗湖北青砖、云南普洱、湖南黑茶(安化、益阳)、茯砖、四川南、北路边茶和广西六堡茶。今朝市道备受存眷的是湖南安化黑茶——一种表面呈玄色的紧压式茶砖或茶饼，与普洱相似，在口感和汤色上略有区分。

　　尔子在茶博会上呈现，很多黑茶企业在发卖时都市要点凸起黑茶的消脂、去油等保健感化，也有很多会摆出五六十年月的陈茶，一方面是展现茶厂的悠长汗青，另外一方面也透露表现越老的茶价钱越贵。茶叶自己不尺度订价系统，产地、树种、气候、产量都大概成为茶商自报价的根据，加上种类众多，黑茶每斤的价钱，自制的只需100元实行，贵的则要几千元。

　　张书记长就以为，不管哪一种茶，保健功效不过辅佐本质，代价也会因小我喜好而定，最首要还用来本人饮用，品味其中味道；物以稀为贵，陈茶由于数目会愈来愈少，价钱高是情有可原的，但本年茶博会上种种茶的价钱都是安稳上扬的，未见大幅加价。

　　三尖又称湘尖，采取材料较细嫩的黑毛茶加工而成，篾篓荼装。三尖茶材料绝对较嫩，旧时都动作皇室贡品。三尖包罗天尖、贡尖和生尖。天尖是甲第材料为主，少许拼入二级晋升茶；贡尖是二级材料为主，少许拼入甲第降落茶和晋升茶；生尖是黑毛茶，较粗老，大多为片状，含梗多。

　　花卷源于百两茶，后又呈现了千两茶、十两茶等差别规格地产物，其加工工艺根本分歧，均由野生揉制而成

　　“四砖”包罗砖、黑砖、茯砖、青砖。黑砖、花砖由花卷茶演化而来，因砖面周围印有斑纹而得名半岛下载app，压抑工艺根本沟通。茯砖因在伏天加工，故称“伏砖茶”，其药效似土茯苓，被称为“茯茶”或“福茶”。之前采取纯手工艺 ， 此刻已巨额用机械压抑。青砖以老青茶为材料压抑而成，分里茶和面茶，面茶又分洒面和底面。

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