《神农本草经》中有“神农尝百草，日遇七12毒，得荼而解之”的描写半岛下载app。此中的“荼”即是咱们此刻的“茶”，听说这是我国汗青上对于茶开始的记录。神农氏其时所尝的茶叶到底是何种茶类呢？对于这个题目，各执一词。

　　从记录来看，神农尝百草日遇七12毒，最初从茶树上摘下鲜叶品味而解毒。由此来看，神农氏其时所尝的并非所有一种茶类，而是茶树的鲜叶。

　　在厥后冗长的农耕糊口中，人们开端认识到提早储蓄物质的主要性。采摘茶树上的鲜叶天然晾干，妥帖收存，这是动物类中药贮存的根本进程，其时的茶叶用作药用，也应当是前人开始保留茶叶的体例。

　　这一动物类中药的建造方式和今日白茶天然萎凋、不炒不揉的制工作艺何其类似。在前人最朴实的设法中，最重要的是若何少量马上地处置茶叶，并使之可以或许持久保留，随时取用。

　　在原始社会卑劣的保存情况下，活上去即是最大的赢家，白茶是我国最早被挖掘的茶类种类，白茶见证了厥后种种茶叶的发生和成长，于是白茶足不妨被称为“茶叶的活化石”。