“究竟上，陈期在6年以上的‘老白茶’长短常希少的，墟市上很多自称为‘老白茶’的茶品实在大多虚报年齿，又或是经过泼水、渥堆来‘做旧’。”一名不肯流露姓名的资深茶人报告尔子，老白茶存世量之是以希少，是由于在过来，白茶普通以散茶的情势生计，贮存所占库容量大，加上白茶属于小众茶类，全手工采摘和建造的缘由，使得传播上去的“老白茶”少之又少。这位老茶人笑言，共有茶叶公司之是以具有比力多的“老白茶”库存，皆因与共有企业体系体例相关：“昔时不折价出卖去的茶叶，现在便成代价惊人的宝物。”

　　被誉为茶行业“风向标”的11月中下旬广州茶博会昨日在琶洲中洲中间落幕。据领会，今春茶市，白茶获胜突起，成为业界最受存眷的“新星”。

　　白茶是华夏六大茶类之一，为福建所私有。回溯芳村茶市成长，上世纪90年月至2000年之间，是铁观音的全国；2000年到2007年是普洱茶的全国；2008年，普洱茶低迷，给一红(红茶)一黑(黑茶)腾出墟市空间，成为茶市的两匹黑马；2013年起，普洱茶（古树茶）、红茶（英红九号、金骏眉等）等价钱高潮半岛下载官网，茶人和消费者开端试图寻觅其余茶类替换品，一样拥有越陈越好特性的白茶获胜突起。

　　尔子于广州市内各大茶业墟市领会到，跟着近两年人们对白茶熟悉的不停加深，和白茶的受接待度不停晋升，白茶的价钱也随之不停爬升。以白茶最高档级茶品——银针白毫为例，本年的墟市批发价较客岁大幅高涨了六成，到达2000~3000元/斤，而一样属于白茶高端茶品的白牡丹则较客岁涨30%摆布，约为300~400元/斤。

　　与普洱茶类似，白茶耐寄存，并且拥有越陈越好的投资属性，在官方素有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。茶叶老老手、福建省茶叶协会原书记长陈金水先容，晚清往后，北京同仁堂每一年购50斤陈年白茶用以配药。而在方案经济期间，国度更是每一年都向福建省茶叶部分挑唆白茶给国度医药总公司做药引（配伍），配制成高档级的药。据领会，白茶拥有抗氧化、抗辐射、抗肿瘤、抑菌抗病毒等浩繁保健药用代价。

　　“白茶遭到人们的存眷，不但是由于白茶的养分代价高、口感清润和养，更由于其拥有保藏代价。”中茶公司副总司理、福茶公司总司理危赛明报告尔子，2011年，在上海举行的豫园美国国际茶文明艺术节的拍卖会上，一齐寄存20年、毛重375克的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

　　“究竟上，陈期在6年以上的‘老白茶’长短常希少的，墟市上很多自称为‘老白茶’的茶品实在大多虚报年齿，又或是经过泼水、渥堆来‘做旧’。”一名不肯流露姓名的资深茶人报告尔子，老白茶存世量之是以希少，是由于在过来，白茶普通以散茶的情势生计，贮存所占库容量大，加上白茶属于小众茶类，全手工采摘和建造的缘由，使得传播上去的“老白茶”少之又少。这位老茶人笑言，共有茶叶公司之是以具有比力多的“老白茶”库存，皆因与共有企业体系体例相关：“昔时不折价出卖去的茶叶，现在便成代价惊人的宝物。”

　　近两年，跟着“白茶热”的鼓起，市道上出现了浩繁对于白茶的音讯，有的误解了白茶的建造过程，有的神化了白茶的成果，有的误传了白茶的保藏前提，有的乃至混合了白茶的产地。为了给白茶端本正源，《白茶运营史录》来日将在茶博会上公布。