明人刘源长《茶史》言：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”  品茶、评茶的一路工艺法式，便是闻香，辨香。黑茶芬芳首要来历起首是茶叶自己的芬芳物资，但你分明，黑茶都有哪些茶香吗？

　　湖南黑茶茯砖茶—发酵时发生独有的微生物金花，大名冠突散囊菌，茯砖会跟着工夫的变化，显现出独有的菌香。

　　渥堆实践中微生物代谢开释的胞外酶发生的酶促感化是单萜烯醇化合物所具备的花香, 有益于构成黑茶的芬芳。

　　在常温前提下制成的黑毛茶保存具备生物活性的粗多糖，再经过活性生物酶的降解感化，使黑茶具备甜香特点半岛下载官方。茶多糖这类可溶性糖组成黑茶汤味道和粘稠度，也是构成黑茶“甘”的品德特点。

　　烘培中构成的极少特别芬芳。建造枯燥工序中茶叶以松柏或黄藤、枫球等熏烟，使得茶叶含有松脂熄灭的芬芳。

　　黑茶渥堆陈醇化和失常寄存实践中因种种感化而发生的极少滋味芬芳。常常有人将陈香具象化，好比说有人感觉陈香是药香、樟香、参香等等。