“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”是广东传播的一句鄙谚。近期一热播的电视剧《狂飙》，再次将陈皮的代价给天下观众做了一次科普。一方水土出现一方特点。在广东，除新会陈皮，另有南沙青蟹、英德红茶、增城荔枝、清远麻鸡等一批天下着名的“土、特、产”。
若何将这些“土、特、产”做出“高文品”？最近几年来，广东以农业供应侧构造性鼎新为干线，以新颖农业财产园为抓手，制造的岭南特点新颖农业财产系统，存身本地资本天禀，发掘村落多元代价，对症下药选准财产成长的冲破口，把村落资本上风、生态上风、文明上风转变为产物上风、财产上风，从一个“土、特、产”下手鞭策了本地村落财产的全链条进级。
如江门市新会陈皮国度新颖农业财产园深耕精湛加工链条，“强二产”高品质做好“大加工”，2022年新会陈皮全财产链产值高达190亿元；广州市南沙区渔业财产园则为南沙青蟹量身定制了“三品一标”晋升步履，吸收天下美食快乐喜爱者来品味这一“蟹中茅台”，动员养殖户年支出达近20万元，真实完毕了农人增收。他们将“土、特、产”做出“高文品”的典范性和立异性，对新期间广东各地实行“百县千镇万村高品质成长工程”、复兴县域经济都有很好的鉴戒事理。
“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”是广东传播的一句鄙谚。近期一热播的电视剧《狂飙》，再次将陈皮的代价给天下观众做了一次科普，话题#高启强给寄父的陈皮事实有多贵#一度登上微博热搜。
在《狂飙》的取景地江门，这片小小的新会陈皮现在已位居“2022华夏地区农业财产品牌浸染力指数TOP100”首位，2022年新会陈皮全财产链产值达190亿元。面前的推手，便是一样在2019年被认定为“国度级”的江门市新会陈皮国度新颖农业财产园。
在西医范畴，陈皮与半夏、枳壳、麻黄、狼毒、吴茱萸一起称为“六陈”，是陈放得久而利用结果更好的中药。是以，浸染陈皮价钱的身分除产地和柑的品种，最关键的便是陈化的工夫，即所谓的“五年陈”“十年陈”“二十年陈”。
在江门市新会区，本地存身具有国度地舆标记庇护产物“新会柑、新会陈皮”的资本天禀，以新会陈皮为主宰财产，以新颖农业财产园扶植为抓手，包括全区11个镇街，并以会城、双水、三江3个镇（街）为主建立江门市新会陈皮国度新颖农业财产园。
今朝，财产园区总面积430平方千米，新会柑莳植面积达8万亩，动员全区莳植面积达13.9万亩，园区内现有新会柑莳植户7000多户，新会陈皮商当事者体超1000家。
2019年，新会陈皮当选华夏地舆标记农产物品牌名誉百强榜和华夏农业品牌目次2019农产物地区共用厨房品牌，新会陈皮、新会柑当选2019天下村落特点产物目次。2021年，新会陈皮炮制身手正式当选保守医药国度级非物资文明遗产代表性名目名录，江门市新会区陈皮当选天下全财产链和典范县扶植名单。
从2018年于今，新颖农业财产园一向是广东省农业新颖化停止村庄一二三财产融会成长的“主阵脚”。长于抓财产扶植的广东，把推动产业进级的“园区形式”移植到农业成长中来。财产园堆积着出产、加工、科技、营销（品牌）等新颖出产因素，可以或许构成农业高品质成长的“拉拢拳”，新颖农业财产园正领先完毕从抓出产到抓链条、从抓产物到抓财产、从抓关头到抓系统的改变。
江门市新会陈皮国度新颖农业财产园恰是其中俊彦，经过“优一产、强二产、拓三产”，完毕了财产的高品质成长。
本地经过扶植新会柑（陈皮）种质资本庇护和劣种苗木繁育中间，建成年产达100万株新会柑无病毒苗木繁育基地，并联合财产大数据平台扶植，在全区规模扶植全财产链溯源体系，完毕从种苗泉源到范例莳植，慢慢成立可回溯系统，鞭策成立“大基地”，做到了“优一产”。
更关键的是，高品质做好“大加工”，完毕“强二产”。羊城晚报尔子从江门市农业村庄局领会到，财产园在扶植中主动拟定加工产物尺度，不停美满手艺工艺、设备举措措施程度和加工产物品质范例，引颈天下陈皮行业品性与尺度的不停晋升。拟定并公布《国度地舆标记产物新会柑》《国度地舆标记产物新会陈皮》广东省处所尺度，《新会柑皮普洱茶》等8项同盟尺度，晋升了产物的商场合作力。
同时立异装备工艺撑持，在新会陈皮加工储存手艺工艺立异等范畴完毕庞大立异冲破，柑果洗濯、开皮、加工、烘干、包装等各个关头，呆板化、主动扮装备都获得普遍利用，完毕了农产物加工出产的优良和高效。
为了构成财产会聚效力，财产园勉励加工企业入园，立异孵化平台，使用丽宫研发加工园、七堡安康食物研发加工会聚园等平台，吸收外来投资者及园外企业入园会聚成长，构成大加工成长协力。财产园区内加工企业的数目，已从2016年的50家，高涨至2022年的340家，动员全区农人直接收益约10亿元。此中，以财产园区陈表面干企业为主的加工莳植范畴，供给劳务支出达6亿元以上，付出农地房钱超1亿元，付出财产房钱超1亿元，相干企业年征税额超1.6亿元。
今朝，新会陈皮财产已构成药、食、茶、健和文旅、金融等6大类35小类100多个种类，延长财产链同时也晋升了财产代价，新会陈皮财产从1996年产值缺乏300万元，到2022年全财产产值达190亿元。
但新会陈皮的庞大得胜毫不仅仅做到了“优一产、强二产”，而是经过立异性制造“大基地+大加工+大科技+大融会+买办事”五位一体的新颖农业财产园成长格式，鞭策新会陈皮财产链条不停延长，三产深度融会成长，构成了药、食、茶、健和文旅、金融等六大业态，完毕由繁多财产向一二三财产融会成长，构成了生态、绿色、安康、富民的大财产新格式。
经过立异成长“大科技”，调整中心财务奖补资本、名目资本等共进来超亿元，用于全财产链科研名目。
同时加速三产“大融会”，鼎力鞭策建立农企互助平台，以企业成长动员农人增收，成立“龙头企业+互助社”“龙头企业+基地+农家” 和“品牌同盟”等好处同享形式，以陈皮村为中间建成陈皮中小微企业创业人立异基地，主动制造陈皮财产“双创”孵化基地，孵化新会陈皮企业超200家，动员范围化莳植户900多户。深挖新会陈皮生态、休闲、安康和文明代价，扶植“新会陈皮庄园”，拓展农耕领会、游览参观、休闲度假、安康养老、教诲文明等多种功效，富厚财产系统。
财产园还供给了一门式的“买办事”。建设了由新会区任命组长、区长任常务副组长的扶植带领小组，下设财产园管委会掌握财产园的详细建立事情。依照“园区供给平台、平台会聚资本、资本办事财产”的准绳，搭建地区农业出产性办事分析平台，使新会陈皮大众办事办理中间成为会聚当局大众资本和社会资本的主要载体，供给“一门式”打点全部与陈表面干的办事。
对保守农业这些“强链”“补链”“延链”的摸索，补齐了保守农业在加工、畅通等关头的短板，延长了新颖农业财产链、晋升了新颖农业代价链，一二三财产融会成长的壮大协力，终究出现身世价高达190亿元的新会陈皮。
珠江河口，潮起潮落间，南沙青蟹天然天成，品性出色，他们是间隔1500千米以外的上海消费者最爱的食材之一，傍边的黄油蟹一只可卖上千元，被誉为“蟹中茅台”。早在本年2月，南沙青蟹就表态上海陆家嘴蓝宝石屏，为本年6月南沙青蟹登岸上海早早做好筹办。
虽然好水出好蟹，但在2019年之前，青蟹养殖形式集约，有好口碑却无好品牌。本地当局紧抓广东新颖农业财产园扶植的春风，自筹资本扶植广州市南沙区渔业财产园，张开了南沙青蟹代价蝶变的进程。现在本地养殖户年支出近20万元，真实完毕了农人增收。
《舌尖上的华夏》总导演陈晓卿曾在专栏中如许描写在广州南沙吃蟹的场景——正说着，老郭端来一大盆蟹子，先容说，这便是咸咸水里最最多见的青蟹，“统一种蟹，每一个季候滋味完整不相同，名字也不相同。方才发育它叫奄仔蟹，以后又叫重壳蟹、软壳蟹，此刻它叫水蟹，再过段工夫便是你们罕见的肉蟹、膏蟹了”。说着，老郭拿了一根吸管，显露螃蟹的脐部，插进吸管，递到我眼前。连气儿这么，满是新鲜的汁液。
这说的便是南沙青蟹不一样的发展阶段，分为奄仔蟹、膏蟹、黄油蟹。奄仔蟹便是未交配的雌蟹，母蟹的少年期间；而膏蟹便是颠末交配后，长出了蟹膏的成年母蟹；黄油蟹则是变不行膏蟹的成年蟹，它是一种大天然的奇异变异。只要微小量的奄仔蟹，会由于膏油储蓄积累过量，或因其余身分没法结尾畸形发育的进程。这类肥到变不了膏蟹的母蟹，在夏历蒲月至八月会爬上浅滩，在剧烈的阳光照耀下，体内的蟹膏就合成成金的油质，尔后渗入至体内各个部门，整只蟹便布满黄油，蟹身显现橙，乃至在蟹壳上都市有一点点“油珠”，故称为黄油蟹。
据广州南沙新颖农业财产团体副总司理陈家星先容，青蟹变异为黄油蟹的几率大概千分之三，全非人力不妨掌握，也便是1000只青蟹中常常只要3只黄油蟹。
这让黄油蟹可是个“蟹中茅台”的佳誉，一只250克重的黄油蟹，塘头零售单只价钱近600元，上到餐厅售价能达上千元。
固然南沙青蟹一早名誉在外，但以前养殖形式集约、养殖手艺落伍等缘由，却成为青蟹养殖存活率不高、有好口碑无好品牌的掣肘。
采访中羊城晚报尔子领会到，南沙区水产养殖面积约11万亩，此中南沙青蟹养殖面积约占到五分之一，南沙青蟹一向不断原生态、低密度、集约型养殖形式，大多采取蟹、虾、鱼生态混养。伶俐的渔民发明，混养鲻鱼、黄鳍鲷、大头鱼、草鱼等，能起到污染水质的感化，给青蟹供给优良水体。混养斑节对虾、南美白对虾等，则不妨消费青蟹过剩饵料，掌握水体氨氮目标等。
虽然好水出好蟹，但养殖户以单打独斗为主，优良不优价，没法构成范围和品牌。南沙青蟹养殖密度低，以前每亩约投放200个蟹苗，每一年2⑶造，因为养殖手艺落伍，养殖装备不美满，养殖水盐度等品性不不变，供电缺少等身分，致使南沙青蟹存活率低于20%，亩产量唯一约50⑽0斤。
反观商场，青蟹商场一向今后须要庞大，青黄不接，南沙青蟹首要销往广东内地地域，另有部门产物远销江浙沪、福建地域，商场价钱持久保持在80**0元/斤。以前南沙青蟹首要为保守发卖形式，未停止品牌扶植、宣扬和推行，民众对南沙青蟹品牌的认知度不高，保存外埠青蟹假冒南沙青蟹对外发卖的情景，产物溢价才能弱。
若何将单个处所名优特产成长成为充足一方的村落复兴新动能？2019年，南沙青蟹比及了广东新颖农业财产园扶植的春风。其时广州市自筹资本扶植7个省级新颖农业财产园，广州市南沙区渔业财产园位列此中，南沙青蟹与诚一鲜鲩等水产物成为财产园的拳头产物。
起首是“选育良好种苗，实行种源攻关”。财产园建设后，南沙区农业村庄局主动推动南沙青蟹野生育苗名目，冲破南沙青蟹蟹苗供给首要依托自然野生捕捞，数目、种类不不变的成长瓶颈，主动引进科研气力，与华夏水产迷信研讨院南海研讨所、华南农业大学、广西陆地研讨所等高校及研讨所展开产学研研讨，摸索开辟南沙青蟹的野生育苗手艺。
南沙区农业村庄局副局长王青峰报告羊城晚报尔子：“经过补齐苗种短板，南沙青蟹‘三品一标’的系统已初阶构成。”“三品一标”晋升步履即种类培优、品性晋升、品牌制造和尺度化出产。这项事情展开后未几，2021年培养供给南沙野生育苗青蟹苗种200余万只，2022年5月前已培养供给南沙野生育苗青蟹苗种70余万只，估计整年供给苗种达500万余只。
第二件事是“晋升养殖品性，发扬范围养殖效率”。据陈家星先容，财产园经过“公司+互助社+农家”互助形式主动推行范围化尺度养殖。财产园的牵头单元广州南沙新颖农业财产团体特地成立同一品牌办理轨制，从产物品质央浼、查验法则、标记和标签、包装运送和储存等手艺范例对南沙青蟹财产成长停止尺度化拟定。南沙青蟹亩产量最近几年稳步晋升，优良产区亩产可达150—300斤。2021年培养构成了海内最大的黄油蟹养殖企业，基地范围跨越2000亩，制造的黄油蟹“蟹中茅台”的品牌局面家喻户晓，商场效力较着。
第三件事是“塑造南沙青蟹品牌，讲好品牌小说”，将南沙青蟹制造为广受接待的网红地标产物，乃至参照广州酒家月饼券的运作形式，由南沙农业团体经营刊行螃蟹券。2022年1月，“南沙青蟹”被国度常识产权局批准备案为地舆标记字号，成为首个以“南沙”定名的地舆标记地区大众品牌，也是继“新垦莲藕”以后南沙区第二个国度地舆标记证实备案字号产物。5月半岛下载app，南沙青蟹当选2022年天下第一批名特优新农产物名录，是南沙区首个天下名特优新农产物。
现在，南沙青蟹已依靠财产园构成“三位一体”的品牌扶植格式，即“南沙青蟹”地区共用厨房品牌、“郑炳才”企业品牌和“黄油蟹”产物品牌。品牌化制造以后，南沙区调解了南沙青蟹养殖构造，进步青蟹养殖范围和浸染力，发扬出联农带农的时效。
财产园扶植前，南沙全区青蟹养殖面积1万亩，养殖产量500吨。此刻全区青蟹养殖面积2.3万亩，2022年养殖产量在1200吨摆布，产值增添1.2亿元。品牌打清脆，青蟹发卖价钱明显进步，均匀田头购买价钱从2020年的80⑽0元/斤高涨为2022年的120⒀0元/斤，春节岑岭期间塘头购买价钱更是到了150*60元/斤。经过增添青蟹养殖面积，今朝南沙已完毕改造300余户养殖户工作，亩均增收约5000元，养殖户年支出近20万元，真实完毕了农人增收。