【一起茶网 资讯】5月28日上昼，2016时节广州茶博会时代，由一起茶网主理的首届“洞悉·柑普茶”墟市变化期·普洱茶价钱立异沙龙在广州·琶洲·广交会展馆C区16.2中华品牌馆集会室昌大进行，行动本届茶博会系列重磅勾当之一，备受存眷。

　　在现场，手艺范畴的权势巨子老手，出产范畴的手艺龙头厂商和墟市范畴的超过品牌企业齐聚一堂，解读普洱茶行业痛点与转型窘境，发掘柑普茶暴发式增加的幕后，洞悉柑普茶将来成长趋向。三位佳宾热情瓜分立异思惟，叙述实战案例，切磋经历教导，排场热烈，出色不停。

　　华南农业大学王登良传授（其一简称王传授）、澜沧古茶团体公司（其一简称澜沧古茶）副总裁王鸿波师长教师（其一简称王总）、江门丽宫国际级食物局限公司（其一简称丽宫国际级）董事长欧国良师长教师（其一简称欧董）受邀行动主讲佳宾盛大列席了这次沙龙勾当，一起茶网CEO唐时望师长教师（其一简称唐总）担负沙龙主办人。江门丽宫国际级食物局限公司营销总监舒学师长教师，广东播送电视台消息中间总监胡俊宇师长教师，茶谍报总司理巩海智囊长教师、天友网CEO杨健师长教师、茶行全国主编丘海涛师长教师和茶商报总司理陈永强师长教师受邀行动媒介佳宾列席，另外半岛下载官方，本次沙龙获得了广州益武国际级展览局限公司和广东费事业司理人协会茶行业分会的鼎力撑持。

　　预会佳宾存身行业近况，环绕柑普茶的行业趋向、墟市后劲和手艺重心三风雅面停止了全方向切磋与交换，加深了众位茶商、茶企、茶友对柑普茶墟市的领会，还深切交换了柑普茶企业在泉源质量把控、产物立异研发、品牌塑造及墟市营销方面的实战案例。

　　普洱茶墟市正身处墟市变化期，2016年，完全普洱茶企业必需思虑一个题目：若何灵敏发掘新兴成本增加点，达成墟市解围？若何转型进级，钻营逾越式成长？终究思虑的是，若何重塑普洱茶生态？

　　2015年柑普茶暴发式增加，闯出8亿墟市，成为细分品类刺眼的“黑马”，大师火急想明白，为何柑普茶会成为普洱茶的新派气力？为何墟市可以或许赶快暴发到8亿墟市的容量？

　　针对这一局势，王总以为，“柑普茶古迹般地炎热起来，也许用‘地利人地相宜’来归纳综合，在墟市转型近在咫尺的‘地利’关节，占有两大‘天时’的产物，在复活代消费者不停涌入的‘人和’阶段，柑普茶炎热是必定趋向。新会柑自己的药用价钱大师都十分领会，而普洱茶越陈越香、降脂减肥的成果也是尽人皆知，将两个有‘地舆标记产物’职位和摄生保藏价钱的产物相联合，完整也许说是‘1+1＞2’的结果，因而，柑普茶因其自己的地舆上风、品饮价钱和保藏价钱，在这个墟市转型进级期获得墟市的承认，是必定的。”

　　消费者对柑普茶的爱好必定会启发柑普茶的炎热，那消费者又为什么留意于柑普茶呢？对此，王传授给出了谜底。他以为，从安康角度来讲，柑普茶自己具有双廉价值，比拟其余茶类来讲，柑普茶对消费者来讲，吸收性更大。柑具备很高的生命活动的作用价钱与药用价钱，而普洱茶一向是大师爱好的摄生品。柑具备清爽颖爽的口感，普洱茶则是淳厚顺滑的口感，两者的联合，让群众消费者都能赶快承受和爱好，因而，口感和成果是消费者爱好柑普茶最间接、最底子的缘由。

　　同时，欧董也透露表现：“墟市的炎热多是时机，但并不是偶尔，新会的陈皮已有几百年汗青，普洱茶更是上千年汗青和秘闻，两者的联合唯有在墟市契机符合的时间，必定会火起来，现现在面对墟市转型进级，柑普茶是以乘势而上。”

　　2016年，毫无疑难，柑普茶投入了“百花齐放、万马齐喑”的前夕，包罗澜沧古茶、润元昌、勐乐山、光阴知味、国皓等浩繁企业都投入投入，尖锐化的合作之势行将展示，若何抢占柑普茶8亿墟市时机？产物若何立异？墟市若何开辟？出产加工若何包管质量与平安？种种题目亟待办理。

　　对若何制造本性化立异产物这一题目，王总瓜分了澜沧古茶本身是若何一步步进入柑普茶墟市和在成长实践中走过的种种弯路，为预会佳宾瓜分了贵重的经历。

　　王总说道，“2014年，澜沧古茶测验考试着建造了一批柑普茶产物投放墟市，15000颗很快卖完，这让咱们看到了墟市时机，2015仅一年工夫咱们发卖了110多万颗，赶快扩大带来了因缺少经历而酿成的消费者办事题目。大师都明白，柑的茂盛发展周期比力短，短短十天大概柑的巨细出入就比力大，如许的环境下，一斤装的产物，此中柑的数目是差别一的，消费者购置后会发生疑难，必要发卖职员屡次诠释。因而本年，咱们异常引进装备，增添工序，掌握柑果的巨细，使之相对于同一。”

　　欧董行动新会产区龙头企业的操盘手，也从材料抉择和加工工艺等方面为咱们叙述若何立异产物。欧董说：“不管若何立异，都离不开产物自己，咱们在材料上的掌握和拔取就决议了产物立异的百分之八十，不相通产物的配搭必定具有不相通的口感、成果和价钱，因而，咱们在泉源上要做到两点，一是抉择平安安康的产物，二是停止不一样的配搭和调节。”

　　就加工方面，王传授和欧董分歧以为，严酷把控建造过程，将每起工序做到不断改进，其实不停引进立异手艺才是出产加工次序加快产物立异的助推器。

　　着眼柑普茶范畴，海内须要的各类化给产物的各类化供给了宽松的情况。但同时也酿成了企业的产物质量参差不齐。尺度化和范例化尚处空缺的茶行业，柑普茶的建造就越发紊乱成风，在这一墟市乱势下，要久远地存身于墟市，好的产物质量是需要包管，若何让柑与茶到达口感、的最好融会？若何不变产物质量成为业界人士配合关怀的话题。

　　对此，王传授以为，“柑与果二者的质量缺一弗成，既然要做到最好融会，必定是最好的两个产操行动条件，柑普茶中的柑首要起到茶叶中果香物资的成份孝敬，差别季候、差别地域、差别工艺加工进去的柑果，芬芳类物资的香型和长期性都不相通，若何遴选柑果是到达口感、芬香的最好融会的第一步。”

　　“其次，普洱茶的质量是关头因素，今朝墟市上看到的上百种单品，其区分关头取决于普洱茶质量的差同化，差别地域、差别庚份、差别口感、差别芬香等等建造进去的普洱茶天差地别，终究再与柑果联合。加工工艺是第三决议身分，在每一个次序的细节差同化都市让终究加工进去的制品柑普茶口感和芬香不相通。”

　　就这一手艺题目，丽宫国际级的欧董也从现实的加工工序上给以诠释，此中核心叙述了枯燥次序中的枯燥工艺对柑普茶口感的浸染。“今朝，柑普茶的枯燥工艺分为生晒和烘烤，同时也有将自然生晒和高温烘烤相联合的体例，烘烤的体例在非常明显上加快了柑普茶的枯燥速率，延长枯燥工夫，然则手艺和温度有用掌握即是重中之重。”

　　王总也以为，柑与茶到达口感、芬香的最好融会也即是产物质量到达最优，将是柑普茶最焦点的合作力。愈来愈感性的损耗全体，愈来愈专门的品茗人士倒逼着企业不停不变产物质量，进步产物合作力。

　　华南农业大学王登良传授（左二）、澜沧古茶团体公司副总裁王鸿波师长教师（右一）、江门丽宫国际级食物局限公司董事长欧国良师长教师（右二）和本次勾当主理方一起茶网CEO唐时望师长教师（左一）合影纪念

　　近几年，柑普茶的鼓起让面对转型进级的茶企寻觅到了一盏明灯，墟市容量布满必定的遐想力，白领中产阶层墟市很是接待，还具有极度的保藏增值空间，这些使得全部柑普茶成长显现昌隆之态。

　　但无序、不明智的墟市进入让浩繁企业感应猜疑和苍茫，这次“洞悉·柑普茶”墟市变化期·普洱茶价钱立异沙龙深切切磋了柑普茶的行业近况和墟市远景，并从现实角度动身，解密若何捉住墟市时机，抢占墟市，若何立异产物，晋升手艺，为企业久远的成长供给无力的案例参照。

　　行动茶行业首届从墟市营销角度存眷前沿立异，发掘重磅案例的思惟交换沙龙勾当，预会佳宾站内行业角度剖析成长趋向，站在手艺角度切磋产物工艺，站在企业运营角度交换经历，也从消费者偏心角度解读立异标的目的。本次沙龙勾当以思辨、碰撞的情势睁开，重在夸大切磋、分析、瓜分、发展的集群价钱，这将在极大水平上为茶行业的立异供给新思绪，终究鞭策柑普茶墟市安康有序的成长。